Kimchi-Fried-Rice ist einer meiner Lieblingsgerichte und ist sehr schnell zubereitet. Dieses Gericht eignet sich perfekt, um Reis-Überreste zu verwerten und in ein leckeres Gericht zu verwandeln! Für das Kimchi Fried Rice benötigt ihr:
Zutaten für eine Portion:
- 250 g Gekochter Reis
- 90 g Kimchi + etwas Kimchi Sud
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 5 ml Sojasauce
- 5 ml geschmacksneutrales Speiseöl (Rapsöl, Sonnenblumenöl)
- 10 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- (Frühlingszwiebeln)
Schritt 1:
Zuerst werden alle Zutaten vorbereitet. Das Kimchi wird in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Knoblauchzehen werden ganz fein gehackt. Das Kimchi und der Knochblauch werden in eine Schüssel gegeben. Das Ei schlagen wir in einer separaten Schüssel auf und verquirlen es mit der Sojasauce.
Schritt 2
Das Öl wird nun in eine Pfanne gegeben. Auf Stufe 7 wird nun das Kimchi und der Knochblauch angebraten. Nach einer Minute gibt man die verquirlte Ei-Sojasaucen-Mischung in die Pfanne und lässt es eine weitere Minute anbraten. Danach wird der gekochte Reis und ein bisschen Sud vom Kimchi hinzugefügt. Alles gut vermischen und nach und nach Butter, Salz, Zucker, Pfeffer dazugeben. Der Reis bratet nun weitere drei Minuten und kann dann in eine Schüssel umgefüllt werden. Warm und alsbald genießen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!
Golden Spatula 